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要屏蔽骚扰拦截短信和电话，可以采取以下几种方法。
1、手机设置：大多数手机都内置了骚扰拦截功能，可以打开“设置”或“安全中心”，找到“骚扰拦截”或“拦截设置”选项，可以添加想要屏蔽的电话号码到黑名单，或者设置拦截模式，如拦截所有陌生号码、标记为广告推销的号码等。
2、应用安装：如果手机自带的功能不足以满足需求，可以下载专门的骚扰拦截应用，这些应用能够更智能地识别和拦截骚扰电话和短信，还提供更多的定制选项。
3、号码举报：如果知道某个号码是骚扰电话或者短信，可以向相关机构举报，可以将其添加到国家反诈中心的APP的黑名单中。
4、第三方服务：有些第三方服务允许用户提交骚扰电话和短信，并共享这些信息给其他用户，这样，当其他人收到同样的信息时，也会知道这是骚扰信息并进行屏蔽。
5、过滤未知号码：对于一些不熟悉但疑似骚扰的号码，可以选择不接听并过滤掉，对于短信，也可以设置仅接收通讯录中的联系人发来的信息，未知号码发来的短信将被自动拦截。
6、谨慎点击：避免点击来自陌生人或可疑链接的短信，以免遭受进一步的骚扰或潜在的风险。
7、号码屏蔽功能：部分手机支持直接屏蔽某个号码的功能，可以在短信或通话记录中找到该号码，选择屏蔽选项。
虽然可以采取上述措施来屏蔽骚扰电话和短信，但仍然有可能收到一些漏网之鱼，如果屏蔽了重要电话，也可能会错过一些重要的信息，在屏蔽未知号码时请谨慎操作。